Back to Question Center
0

Bohnen Brownies

1 answers:

Ja, du hast es richtig gelesen, wir haben Bohnen und Brownies in derselben Überschrift verwendet. Und wir meinen nicht Kakaobohnen oder Kaffeebohnen. Nein, diese Brownies werden tatsächlich auf schwarzen Bohnen und Kichererbsen anstelle von Mehl hergestellt, was sie glutenfrei und viel nahrhafter macht als normale Brownies. Ziemlich cool, oder?

Wenn du einer Menge Foodblogs folgst, ist diese Kombination vielleicht nicht völlig überraschend für dich, es gibt ein paar verschiedene Bohnen & Amp;. Brownie-Rezepte da draußen - pink two piece prom dress. Und wenn Sie in Asien herumreisen, könnten Sie auf ein paar Desserts mit roten oder gelben Linsen stoßen. Aber Sie müssen immer noch zugeben, dass es ziemlich umwerfend ist, dass Sie eine der nahrhaftesten Lebensmittelzutaten in einem der am wenigsten nahrhaften Kuchen verwenden können.

Bean Brownies

Und wie ist das Ergebnis, wie bekommt man Mütze?. Die Wahrheit ist, dass sie überhaupt keine Bohnen schmecken, und ich habe ziemlich viele Bohnen in diesem Rezept verwendet. Ich brachte sie sogar zur Arbeit, und niemand konnte die geheime Zutat erraten. Sie schmecken jedoch ein wenig anders als ein gewöhnliches Brownie-Rezept. Die Bohnen machen sie etwas dichter und sie haben einen sehr reichen Geschmack, was bedeutet, dass du nicht 10 davon gleichzeitig haben kannst, aber das ist nur eine gute Sache, oder?. Der Agavendicksaft macht sie süß, aber vielleicht nicht so knusprig wie mit Zucker. In allen anderen Aspekten sind sie ähnlich, und abhängig davon, welche dunkle Schokolade Sie verwenden, erhalten Sie eine Variation im Geschmack.

Bean Brownies

Bohnenkuchen Nach 101 Kochbüchern
. ) ergibt 16 Quadrate

125 g Butter
180 g dunkle Schokolade, grob gehackt
1,5 Tasse gekochte oder eingemachte schwarze Bohnen & amp;. Kichererbsen (Kichererbsen)
3 EL Kakaopulver
3 EL Kokosflocken
1 Tasse Walnüsse, grob gehackt
eine Prise Meersalz
3 Eier
2/3 Tasse Agave. Sirup

Vorheizen Sie den Ofen auf 325 ° F und säumen Sie eine 11-Zoll-quadratische Backform mit Pergamentpapier.
Die Butter in einer mittelgroßen Pfanne bei schwacher Hitze schmelzen, 150 g der dunklen Schokolade in kleine Stücke schneiden und der geschmolzenen Butter hinzufügen. Umrühren, bis die Schokoladenmasse vollständig geschmolzen ist.
Bohnen, Kakaopulver, Kokosflocken und 1/2 Tasse Walnüsse in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben. Mischen Sie für ungefähr zwei Minuten, fügen Sie dann die Schokoladenmischung hinzu und mischen Sie für eine weitere Minute.
In einer separaten Schüssel die Eier etwa 3 Minuten mit einem elektrischen Mixer verquirlen, den Agavendicksaft hinzufügen und eine weitere Minute lang mit dem Schneebesen verrühren. Sparen Sie vier Löffel der Eimischung in einem getrennten Glas und gießen Sie den Rest über die Schokoladen- und Bohnenmischung. Die restlichen Walnüsse und die dunkle Schokolade hinzufügen und alles vorsichtig mit einem Spatel umrühren, bis die gesamte Mischung die gleiche Farbe hat.
In die Backform gießen. Die restliche Ei-Mischung auf die Schokoladenmasse träufeln und mit einem Zahnstocher oder einem Messer einen Marmoreffekt erzielen. Backen für 30-40 Minuten. Sie mögen sich immer noch etwas in der Mitte fühlen, wenn Sie sie herausnehmen, aber der Trick hier ist zu warten, bis sie sich vollständig abgekühlt haben (ich weiß, es ist hart, aber es ist das Warten absolut wert). Viel Spaß!

April 23, 2018